Bokashi

Principem Bokashi je přeměna organického odpadu fermentací, při které se do odpadu přidává suchá směs speciálních bakterií Bokashi. Tento proces se odlišuje od klasického kompostování tím, že fermentace probíhá bez přístupu vzduchu a využívá živé organismy, které se aktivují při styku s organickým materiálem. Výsledným produktem není tradiční zemina, jak je běžné u kompostování, ale zfermentovaný materiál vhodný pro další použití.